Як пережити спеку. Поради лікарки-дієтологині

Літня спека – справжнє випробування. Вона виснажує та втомлює, відтак постійно хочеться втамувати спрагу й просто охолодитися. Під час спеки тіло нагрівається, ми більше потіємо і  втрачаємо білки, калій, натрій та водорозчинні вітаміни – С та групи В. Ось що рекомендує споживати під час спеки лікарка-дієтологиня Оксана Скиталінська. Тим паче, що після кількох днів прохолоди, в Україні знову «зашкварить». Передусім вона радить перейти на режим харчування ранково-вечірній, з акцентом на сніданок, тобто їсти коли прохолодно. Краще вживати продукти, багаті калієм на натрієм для регуляції роботи серця та нервової системи, запобігання втомлюваності, слабкості. Це можуть бути овочі в свіжому вигляді, особливо зелені листові, картопля печена або картопляний сік з додаванням лимона чи огірка. Для перекусу найкраще вживати  горіхи, ягоди або огірки. Замість "комплексних обідів" дієтологиня рекомендує холодні супи: окрошка на квасі або кефірі, гаспачо, холодний борщ або овочевий салат з айраном. Пити можна чисту воду, мінеральну воду, воду із нарізаним огірком, м'ятою, імбиром, лимонним соком або воду з ягодами та м'ятою. Також хороший варіант -  домашній квас. Не рекомендується пити солодкі шипучі і нешипучі – там багато цукру, фруктози, кукурудзяного сиропу, що швидко і надовго погіршує роботу імунних клітин. Також бажано не вживати нічого смаженого і копченого. «Можемо, до речі, раз-двічі в тиждень харчуватися по схемі 8:16, тобто їсти протягом 8 годин, а 16 не їсти, лише пити воду, слабкий чай (без цукру), огірковий сік, розведений водою», – радить Скиталінська. Для захисту шкіри від зневоднення й пошкодження ультрафіолетом можна вживати продукти, багаті вітаміном С та каротиноїдами, тобто всі жовті, оранжеві та червоні плоди). Кавою можна посмакувати, але не більше двох горняток у день. Обов'язково кожну з них запити склянкою води. Спати Скиталінська радить в масці на очах, щоб виспатись.