У комплексі Edem Resort Medical and Spa провели спільну висадку винограду

У заміському комплексі Edem Resort Medical and Spa розпочали посадковий сезон. Там провели спільну висадку винограду - розширили площу та посадили два нові сорти. Історію висадки Château Edem Resort, команда комплексу творить разом із гостями. Тож, насамперед, їм фахівець проводить невеликий інструктаж.

"Цікаво. Потім так захоплюєшся, що забуваєш за все та віддаєшся процесу повністю", - каже відвідувачка комплексу Анна-Марія.

Варто зазначити, на території комплексу Edem Resort Medical & SPA, саджають виноградні лози ще з весни 2016 року. Втім, починали з 5 тисяч лоз, адже не знали чи приживиться виноград на Західній Україні. Однак, клімат та ґрунт виявилися практично ідеальними.

"Це правильний початок відродження", - зазначає засновник Edem Resort Medical and Spa Ігор Кривецький.

Площа посадки винограднику сягає 1,5 гектара саджанців морозостійких сортів винограду. Ґрунти суглинкові з вапняковими відкладеннями. Витримка червоного вина відбувається у бочках із французького дуба.

"Сьогодні ми будемо висаджувати сорт "Йоханітер", це червоний сорт. Ми також його будемо, у більшості, використовувати для рожевого, частково, може, для ігристого" - розповідає енолог Віталій Маланчук.

Фахівці кажуть, щоб вино було ідеальним лоза має мати щонайменше 7 років, а є й такі, яким вже і по десять.

"Ми відправляли і продовжуємо відправляти наші взірці на різні міжнародні конкурси. Минулого року ми отримали і срібні бронзи", - каже керуючий комплексом Олексій Волошин.

Після висадки винограду гості зібралися на спільний традиційний бранч, на ньому спілкувались про вино та дегустували власні вина Château Edem Resort. Посмакувати такими можна у відпочинковому комплексі Edem Resort Medical and Spa.