Які фрукти та овочі обов'язково потрібно їсти у серпні і чому

Помідори. За словами експертів, серпень сміливо можна назвати місяцем помідорів. Вони максимально стиглі та соковиті. І є хорошим джерелом вітаміну С, калію, вітаміну К та фолатів.

Перці. Йдеться про болгарський, міні-перець та гострий. Саме у серпні такі овочі досягають найкращого смаку та максимальної користі. Болгарський перець багатий на вітамін С. Серед інших вітамінів і мінералів у ньому - вітаміни К, Е, А, фолати та калій.

Кабачки, цукіні та баклажани. З таких продуктів можна приготувати безліч смачних та корисних страв. Кабачки багаті на воду та клітковину - дві сполуки, які сприяють здоровому травленню, знижуючи ризик закрепів та симптомів кишкових розладів.

Огірки. Це низькокалорійний овоч, який містить багато води, важливі вітаміни та мінерали. Якщо їсти огірки разом зі шкіркою, ви отримаєте максимальну кількість поживних речовин.

Кукурудза. Серпнева кукурудза має найсолодший смак через кілька годин після того, як її зібрали, оскільки після збору цукор кукурудзи починає перетворюватися на крохмаль.

Картопля. Вони вже не молода, але не менш смачна. Містить стійкий крохмаль, який може допомогти зменшити резистентність до інсуліну. Це покращує контроль рівня цукру в крові.

Морква. Коренеплід набуває стиглості та яскравого смаку саме в серпні. Містить вуглеводи, що складаються з крохмалю, клітковини та простих цукрів. У ній надзвичайно мало жирів і білків. Це чудове джерело вітаміну А у формі бета-каротину та вітамінів групи В.

Базилік. Цього місяця можна активно готувати капрезе зі свіжими томатами, базилікове песто та смачні салати з цією зеленню.

Диня та кавун. Це хіти серпня. У кавуні багато пектинів, які необхідні для нормального функціонування шлунково-кишкового тракту. Комплекс вітамінів, які містяться в дині, поліпшує структуру шкіри, волосся і нігтів, а також надає могутню антиоксидантну дію, перешкоджаючи появі зморшок.
Кавун покращує настрій, бо у його м'якоті містяться речовини, які допомагають виробленню серотоніну - "гормону щастя".

Ожина. Вона багата вітаміном C - лише одна склянка ягід містить половину добової норми. Цей вітамін бере участь в утворенні колагену і потрібен для здоров'я судин. Ожина також - один з рекордсменів за вмістом рослинних волокон, дефіцит яких підвищує ризик серцево-судинних захворювань.

Виноград. Деякими сортами можна поласувати вже у серпні. Виноград багатий вітамінами, амінокислотами, мікроелементами, клітковиною, пектинами, ферментами, ефірними оліями. Користь, яку виноград може принести організму, важко переоцінити.

Сливи. Абрикоси вже закінчуються, а ось сливою та аличею можна продовжувати ласувати. А ще не варто забувати про соковиті персики та нектарини.