Чому досвідчені грибники більше не беруть до лісу ніж: наукове пояснення

Про це повідомляє "Лісовиця". Багаторічне дослідження європейських фахівців довело, що популярне правило про обов'язкове зрізання є абсолютно безпідставним.

Експеримент тривалістю у три десятиліття

Вчені зі Швейцарії вирішили поставити крапку у суперечках поколінь та організували масштабний дослід, який тривав довгі 30 років поспіль. Вони обрали кілька лісових локацій і розділили їх за методами збору врожаю. На одній території гриби протягом десятиліть виключно зрізали біля самої землі, на другій — повністю викручували, а третю зону залишили недоторканою для контролю.

Коли через тридцять років науковці провели ретельний підрахунок, виявилося, що спосіб збору взагалі ніяк не вплинув на кількість грибів. Там, де лісові трофеї викручували з корінцем, їх не поменшало, а там, де орудували лезом, приріст не збільшився.

Ефект яблуні: чому грибниці байдуже на ніж

Причина криється у біологічних особливостях організмів. Те, що ми звикли класти до кошика — це лише видимий плід, тоді як сам "організм" прихований глибоко під землею.

"Чому так? Бо сам рудий гриб, який ми бачимо під деревом, — це не рослина. Це просто "плід". Уявіть собі яблуню. Коли ви зриваєте яблуко, ви ж не думаєте, що дерево від цього всохне? Ви можете зрізати його секатором, можете крутити, можете струсити на траву — яблуня залишиться цілою. Гриб — це те саме яблуко. А сама "яблуня" — гігантська біла павутина грибниці — схована глибоко під землею. Вона тягнеться на сотні метрів навколо, обплітає коріння осик і беріз та перекачує тонни води. Те, що ми зняли капелюшок з ніжкою, для цієї підземної системи — звичайна буденність", — йдеться в дописі.

Чому залишати "пеньки" в землі буває небезпечно

Окремі мікологи йдуть ще далі та стверджують, що зрізання може навіть нашкодити лісовій екосистемі. Залишена в ґрунті частина ніжки починає швидко гнити, що приваблює різноманітних личинок та плісняву. Ця гниль здатна опускатися нижче і вражати підземну систему. Саме тому обережне викручування гриба іноді є значно безпечнішим варіантом.

Головний ворог лісу — це зовсім не відсутність ножа, а людська недбалість.

"Тож наступного разу ніж можна спокійно залишати вдома. Грибниці байдуже на лезо. Головне — не перевертати мох навколо і не топтати все підряд, бо саме важкі кросівки, які пресують землю, шкодять підземному місту набагато більше, ніж відсутність ножа", — резюмують у дописі.

Нагадаємо, на Львівщині у лісі під час пошуку грибів заблукала жінка.